Restaurante Palette:
50 años cocinando recuerdos
en Torremolinos.
Sumergirse en Palette es emprender un viaje sensorial que comenzó hace casi medio siglo, donde cada plato es una obra viva, tejida entre tradición mediterránea y destellos globales. Haz tu reserva y acompáñanos en este viaje.
De raíces italianas a un alma profundamente mediterránea.
Brasa, horno, producto de cercanía… restaurante Palette abre su mesa al mundo con pinceladas de Japón, México, el Caribe y Perú. Su despensa local se entrelaza con sabores globales para despertar recuerdos y emociones a través de texturas y aromas inolvidables.
Espacios
Un escenario contemporáneo donde compartir recuerdos.
Luz, calidez y un entorno vibrante. Palette vuelve con un diseño moderno, abierto y acogedor, pensado para la comunidad que nos rodea.
Tapeo y entrantes
Compartir, sin prisas.
Propuestas pensadas para compartir y descubrir, invitando a conversar, a brindar y trasladar el momento del aperitivo a cualquier hora del día alrededor de una barrica o en nuestra terraza.
Carnes y brasas
Brasas que transforman: sabores que abrazan.
Un horno-parrilla de última generación alimentado con carbón de encina, capaz de transformar carnes y pescados en bocados que liberan notas ahumadas profundas y envolventes.
Arroces y paellas
Homenaje al Mediterráneo.
Los arroces no pueden faltar en cualquier entorno costero. La carta incluye varias propuestas, todas ellas elaboradas con arroz bomba de primera calidad. Nuestra paella mediterránea de mariscos –un mar de sabores en cada grano–, la paella mixta, la vegetal con verduras de temporada… todas ellas tomando como base la tradicional salmorreta y brindadas en mesa en el propio recipiente de elaboración.
Opciones sin gluten, veganas y vegetarianas:
Una carta creada con sensibilidad: para disfrutar sin límites ni etiquetas.
Vinos y coctelería
Brindar también es arte.
Una bodega sorprendente donde conviven vinos tradicionales con joyas menos conocidas de la geografía española. Una carta diseñada para ese comensal que busca atrevimiento en la copa.
Postres
Un broche dulce e inolvidable.
No se concibe un final de comida en Palette sin reservar sitio para sus postres caseros, auténticas joyas en un menú tan cuidado. Tarta de queso, de pistachos, toques cítricos… La tarta de queso con base de galletas especiadas y queso crema batido, coronada con galleta Lotus, es por sí misma un motivo para elegir Restaurante Palette. Un final cremoso que no empalaga, tal y como sucede con su hermana: la tarta de pistachos. Postres frescos y ligeros, el cierre perfecto para culminar la experiencia en Palette.
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